Tekst: Bjørn-Arvid Bagge
Bodsalget med pølser, is, brus og snop har lenge vært en viktig del av 17.maifeiringen i Bergen. Allerede på 1800tallet kunne man lese i avisene hvordan butikkene holdt stengt på nasjonaldagen, mens torgkoner fikk tillatelse til å selge snop til byens feststemte innbyggere. Med tiden ble bodene på Festplassen og i Byparken forbeholdt lag og organisasjoner, som fikk en kjærkommen mulighet til å tjene penger på salg av enkle varer til store folkemengder.
Bodsalget har ofte vært i endring. Under 150-årsdagen for Grunnloven i 1964 var det for eksempel ekstra godt salg for bodene, men ikke bare på tradisjonelle varer, også populære solhatter «made in Italy», ble det solgt mange av. Dette ble årets uoffisielle 17. maihatter. Slik speiler bodsalget også skiftende trender og impulser utenfra, samtidig som det holder fast ved det tradisjonelle.
Fra begynnelsen av 1990tallet skjedde det imidlertid store endringer. Interessen fra frivillige lag og organisasjoner avtok, og mye av bodsalget ble overtatt av innvandrere som brakte nye mattradisjoner med seg. Pølser, is og brus var dermed ikke lenger den enerådende menyen. I bodene rundt Festplassen dukket det opp et langt mer variert utvalg, med blant annet vietnamesiske vårruller, chilenske empanadas og
tamilsk mat som nye og populære innslag i feiringen. Disse rettene bidro til å gi byens nasjonaldagsfeiring et mer internasjonalt preg, samtidig som de raskt ble en naturlig del av den moderne bergenske 17. maiopplevelsen.
Dette viser hvordan bodsalget har utviklet seg i takt med byens stadig mer mangfoldige befolkning. Fra enkle utsalg drevet av torgkoner i gamle dager, til dagens mangfoldige og internasjonale mat- og varetilbud, forteller bodsalget historien om både kontinuitet og forandring i Bergens 17. maitradisjoner.
Salg av snop og småmat på 17. mai har en lang tradisjon. De første 17. mai-feiringene var det ofte torgkonene som sto for salget. Jompeegg, dvs blåkokte egg, og røkelaks var da en sikker slager. Siden kom bodene. Her fra en bod i 1932. Kilde: 17. mai-komiteens arkiv. Spesialsamlingene. Universitetsbiblioteket i Bergen.
Mange typer snop. Her sukkerspinn og året er 2014. Foto: W. Hetland. Kilde: 17. mai-komiteens arkiv. Spesialsamlingene. Universitetsbiblioteket i Bergen.
Bodsalget viser også hvordan samfunnet har utviklet seg. Her et overflødighetsbord fra 2014. Foto: W. Hetland. Kilde: 17. mai-komiteens arkiv. Spesialsamlingene. Universitetsbiblioteket i Bergen.
.